国内生猪规模化饲养水平不断提高，大型饲养集团鼓起，生猪出栏量与猪肉产值快速添加；与屠宰业会集度进行剖析，大型饲养集团的会集仍有较大提高空间。国外饲养业开展较快，推进世界猪肉贸易活泼，中国猪肉进口呈上升趋势。

　　规模化逐渐会集，生猪出栏添加。中国畜牧协会的数据显现，1996年中国生猪饲养规模化水平仅达13.6%；2002年规模化饲养水平达27.2%；从2004年规模化饲养水平的提高开端加快，到2011年中国生猪规模化饲养水平达65%。2013年中国生猪出栏量7.1亿头，较2004年增加24.9%。这与海关数据显现的情形一致。

　　猪肉产值上升，占比下滑。2013年，中国猪肉产值为5493万吨，较2004年提高26.5%。猪肉占肉类总产的64.36%，较2004年下降1.33个百分点。