12月8日，2015中国酒业开展信阳论坛在河南省信阳市隆重举行，中国酒业协会副理事长兼秘书长王琦在论坛上作了主题讲演，王琦秘书长深化地剖析了前10个月中国酿酒职业的运营局势，对做好将来中国酒类职业开展作业将起到积极作用。

依据海关总署计算的海关数据看，本年1到9月份饮料酒及发酵酒精成品累计进出口总额26.36亿美元，同比增加5.88%.其间,累计出口额5.68亿美元，同比增加了50.79%；进口额20.67亿美元，同比降低了2.13 %。

白酒职业：前三季度全国规划以上的白酒公司完结酿酒总产值是893.72万千升，同比增加了5.46%，1至10月份，白酒产值到了1003.89万千升，同比增加了4.54%，与9月份比较环比降低了一个百分点；累计完结销售收入3604.03亿元，比上年同期增加了4.80%；累计完结赢利总额483.74亿元，比上年比较降低了15.06%，1-10月降低了16.53%；上交税金368.97亿元，降低了4.22%，与1至10月份比较，降低了4.67%；亏本公司累计亏本额10.62亿元，增加了38.26%。以上数据说明，白酒职业在这次深度调整期一直在降低。尤其是如今的数据看出来，降低的起伏还不小。

啤酒职业：前三季度全国规划以上啤酒公司完结酿酒总产值4092.45万千升，同比增加1.74%，1到10月份增加了0.85%；累计完结销售收入1504.22亿元，与上年同期比较增加了5.03%，累计完结赢利总额120.40亿元，与上年同期比较增加7.23%；上缴税金173.84亿元，与上年同期比较降低了0.55%;亏本公司累计亏本额17.59亿元，比上年同期降低4.15%。

所以,啤酒在经济调整过程中，尤其是2013年和2012年下半年，啤酒销售额增加的起伏比较快，可是到了2014年增加起伏一直在萎缩。

葡萄酒职业：前三季度总产值82.70万千升，同比增加3.37%，1到10月份，增加3.51%；累计完结销售收入290.61亿元，与上年同期比较增加2.62%，1到10月份，增加4.56%;累计完结赢利总额28.14亿元，与上年同期比较增加了0.03%，1-10月份增加1.54%；上缴税金20.37亿元，比上年同期增加6.71%；1-10月份增加5.18%,说明税收降低；亏本公司累计亏本2.15亿元，与上年比较增加5.61%。

国产葡萄酒比白酒调整期来的早，在2011年就显现出来，通过了2012年、2013年的调整，到本年7月份度，无论是产值仍是销售收入，都在降低，从8月份开端，慢慢的上升，也是通过了两年的调整期，

进口葡萄酒中，装入2升及以下包装的葡萄酒累计金额10.21亿美元，同比降低了4.43%;装入2升以上容器的葡萄酒累计金额4518万美元，同比降低了50.07%。

黄酒职业：黄酒职业前三季度寄卖销售收入111.78亿元，与上年同期比较增加了3.14%，1至今10月份增加2.59%；累计完结赢利总额10.88亿元，与上年同期比较降低1.04%，1到10月份降低更凶猛，降低4.51%；上交税金6.27亿元，比上年同期降低了到7.56%，1-10月份降低6.16%；亏本公司累计亏本1540万元，比上年同比增加了6.12倍。

黄酒在饮料酒总量里边不算大，所以是一个区域性很强的一个酒种，可是在进入深度调整期，它降低的起伏看不出来，可是从本年开端，它降低的起伏显着的比上一年有所增加。

酒精职业：前三季度的总产值718.52千升，与上年同期比较增加级8.99%；累计完结销售收入571.40亿元，与上年同期比较增加月6.55%；累计完结赢利总额22.87亿元，与上年比较增加了10.62%；上缴税金24.27亿元，比上年同期增加7.73%；亏本公司亏本额2.10亿元，比上年降低了17.35%。

这即是整个酒职业的情况。在调整期中，赢利都存在不一样的降低，通过协会多年尽力，上月11月25号，财政部联合发问撤销酒精消费税。从本年12月1日起履行。这个政策履行后，对酒精职业开展是一个非常大的利好，也将在必定程度上海，影响白酒职业走出低迷。

整体来看，酿酒职业在2014年仍坚持一个产值缓慢增加，销售收入增速回落，赢利下滑，部分酒亏本额扩展的态势，酒类职业仍处于深度的调整期间，咱们也看到，全职业同仁的共同尽力，尤其是主干酿酒公司在调整产品解构，开发新的消费群体和立异商场运营形式等方面，都在积极的探究，做出了很多调整，取得了必定的成效，从宏观经济来看，虽然咱们社会经济民生的不断改进，酿酒的环境也将越来越好，咱们应该充满信心。